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JAMON DE CEBO IBERICO
155,00 €
/ ud.
175,00 €
Ahorre un 20,00 €
Jamón ibérico de cebo 50 % raza ibérica. Peso aproximado entre 8 Y 8,5 kilos.
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Corte de ternera exclusivo, de la parte baja del lomo lleva el solomillo y sin duda te va a sorprender. Sácala un par de horas antes de la nevera para que atempere. Plancha o sartén muy fuerte de temperatura y entre dos y tres minutos por cada lado. Mejor echar la sal cuando le demos la vuelta para conservar los jugos. Mi carne favorita!!
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Queso curado con leche cruda de oveja. con múltiples premios probablemente el queso más rico que he comido, muy recomendable.
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Lote del chef contiene:
1kg FILETES BABILLA
1kg FILETES DE POLLO (CON PIEL)
1kg PICADA MEZCLADA
1 kg DE ALITAS
125gr PALETILLA IBÉRICA CORTE CUCHILLO 125GR
1/4kg Q. FLOR ESGUEVA
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Las elaboramos con carne de ternera y un poco de picada de las partes más magras del jamón de cerdo. Finalmente se rebozan con una fina capa de pan y huevo.